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Gallo a la plancha con ajo y perejil es un plato típico de la gastronomía española que se ha vuelto muy popular en todo el mundo.
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Esta deliciosa receta combina ingredientes sencillos pero sabrosos, y su preparación en la plancha le da un sabor único y una textura crujiente. Si estás buscando una forma fácil y deliciosa de preparar el gallo, no busques más, ¡esta es la receta perfecta!. El gallo a la plancha con ajo y perejil es un plato que se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y bares de tapas en España. La combinación de ajo y perejil es un clásico de la cocina mediterránea, y en esta receta, se utiliza para marinar y sazonar el pescado, dándole un delicioso sabor y aroma. Para preparar esta receta, necesitarás algunos ingredientes básicos como gallo (también conocido como lenguado), ajo, perejil, limón, aceite de oliva y sal.
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El gallo es un pescado blanco de carne firme y delicada, que es perfecto para cocinar a la plancha. Si no puedes encontrar gallo, puedes usar cualquier otro pescado blanco como la lubina o la merluza. El primer paso para preparar esta receta es marinar el gallo en una mezcla de ajo, perejil, jugo de limón y aceite de oliva.
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Puedes picar finamente el ajo y el perejil o usar un mortero para hacer una pasta con ellos.
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Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva y mezcla bien. Luego, coloca el gallo en un plato y vierte la marinada sobre él.
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Cubre con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche para que el pescado absorba todos los sabores.
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Una vez que el gallo haya marinado, es hora de cocinarlo a la plancha.
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Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
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Retira el gallo de la marinada y colócalo en la sartén caliente.
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Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté bien cocido y se desprenda fácilmente con un tenedor. Una vez que esté listo, retira el gallo del fuego y colócalo en un plato.
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Puedes servir el gallo a.